Durante el pasado lunes, en el De Eso se Trata, tuvimos la participación de la Dra. Isaura Cecilia García quien nos platicó acerca de la gastronomía endémica de Puebla, durante la entrevista (además de darnos hambre) se habló acerca del pulque, el mole poblano, dulces típicos y por supuesto, el platillo principal de esta temporada: El Chile en Nogada.
Todo buen poblano ha probado este delicioso platillo, el cual durante esta época enamora por completo tanto a los ciudadanos de Puebla como a los visitantes, sin embargo, ¿Conoces la historia detrás? En el siguiente podcast puedes conocer más a fondo acerca de este platillo:
