#BocadosDeÁngeles: CHILEATOLE

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Ingredientes
10 elotes tiernos
10 chílitos serranos verdes
agua (la necesaria)
sal
1 kilo de masa de maíz
6 hojas de rabos de rábano
6 hojas de lechuga orejona
6 hojas de guía de calabaza
Modo de hacerse
Se ponen a cocer los elotes en el agua con sal, ya que estén cocidos se retiran,cinco elotes se parten en tres trozos cada uno y los demás se desgranan. Después se muelen en la licuadora los chilitos y todas las hojas con un poco de agua. El agua de los elotes se calienta y se le va poniendo poco a poco la masa a que vaya espesando. Cuando ya espesó lo suficiente se le pone la molienda de las hojas pasadas por una coladera y al final se le agregan los elotes.

Estudiante de 18 años, me gustan los deportes y la música, acompañados de buena comida. Algún día seré periodista, mientras tanto disfruto lo que hago.

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