Día del taco

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Conquistando paladares nacionales e internacionales.

El taco es posiblemente el platillo más consumido por los mexicanos, y estarán de acuerdo que por su sabor, variedad y presentación se ha hecho merecedor del reconocimiento a nivel nacional. Así que apúntelo en su agenda, 31 de Marzo “Día del Taco Mexicano”.

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Foto: Radio BUAP

Con el afán de ensalzar a tan delicioso platillo; aquí un poco de información sobre el taco.

Se cree que se originó en el México prehispánico, pues como los hombres trabajaban largas jornadas, las mujeres idearon este alimento ya que, además de ser nutritivo es fácil de transportar.

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Foto: Radio BUAP. Doña María Joaquina preparando un taco de milanesa.

Originalmente llamado quauhtaqualli (debido a su difícil pronunciación), pasó a ser conocido como taqualli y con el paso del tiempo el platillo fue reconocido con el nombre de taco.

El taco no sólo varía dependiendo del la región, también por el tipo de maíz usado, la tortilla, o el guisado. De esta forma podemos encontrar los tan tradicionales tacos al pastor, los de pescado, de cochinita, de mixiote, carnitas, los burritos, el taco placero, los dorados y los tan reconocidos tacos de canasta.

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Foto: Radio BUAP

Así que disfrutar el día del taco, porque no importa en donde lo comas el chiste es degustarlo. ¡¡Buen provecho!!

Estación de radio de @BUAPoficial

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